本日、菊川市青葉台コミュニティーセンターで行われた
「東城百合子氏に学ぶ自然料理教室」に参加してきました。
講師は山口雅子さん。
参加されたのは13名、それぞれ3班に分かれての作業となりました。
今日の献立は
＊玄米ごはん（あずき、はと麦入り）
＊カブとあおさのみそ汁
＊キャベツの重ね蒸し
＊カブの葉の磯和え
＊ひじきのサラダ
＊白玉団子くるみ合え
野菜をふんだんに使い、また磯のもの（海草類）を多く
取り入れた、純和食の献立です。
これらを約2時間かけて調理しました。
とても美味しそう
早速試食をし、その後山口先生のお話も聞きました。
主立った話は、やはり今誰もが気にしているであろう
放射能の話が主でした。
日本人は昔から海草類を摂っていたので、放射性物質が体内に入っても
比較的に排出しやすい体なのだそうです。
ただ、一番注意してもらいたいのは、子供、妊婦さん、
それから、これから子供を持とうとする全ての人（男女）は
先の事を考えると、食するものには注意が必要とおっしゃっていました。
そして、そういった人達の為に私たちができる事は
「負の産物を残してはいけない」ということです。
先の震災から、今、私たちが本当の選択を迫られているという事、
ぜいたくはもういらないというお話が、とても印象的でした。
☆mikoも、小さな子供がいます。
この子達の健康を作るのは私なのだ！と再認識させられ、また
気の引き締まる思いでした。
是非是非、こういった「食の本当の話」をたくさんの人に知ってもらいたいな
と思います。
そして、みんなが健康でニコニコ暮らせる世の中になるように
心から祈ります。
当店では
「食べることの重要性」
「ちゃんと眠る必要性」
を指導しています。
ビズライフスタイル☆未来社
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